Quando la pasta è musica per il palato
Il tour 2012 di Casa Barilla, per la sua terza tappa, fa visita a Padova, al Prato della Valle, una delle più grandi piazze d'Italia e d'Europa.
Per raggiungere la location dell'evento, bisogna attraversare tutto il centro cittadino, compresa l'Università in cui ha insegnato Galileo Galilei e la Cappella degli Scrovegni, il capolavoro affrescato da Giotto.
Così, chi passeggia per la città ne approfitta per un giro nel tradizionale mercato: oltre a quelle esposte sulle bancarelle, ci sono altre delizie che attraggono i più golosi, i piatti preparati all’interno di Casa Barilla.
Non è solo un’occasione per assaggiare, ma anche per imparare a cucinare e trascorrere un week-end diverso dai soliti, con la possibilità di conoscere tradizioni alimentari diverse dalla propria.
Le sfide ai fornelli, infatti, vedono all'opera ospiti provenienti da tutte le regioni italiane.
Le ricette vincitrici, creative e sperimentali, riescono sempre a sorprendere la giuria di assaggiatori: dalle castellane alla norma rivisitate dalla padovana Patrizia, alle farfalle gamberi e ricotta preparate dalla siracusana Lorena.
Sembra quasi una metafora del Giro d'Italia di ciclismo che prende il via proprio in questi giorni.
Uno dei temi dominanti dell'evento è la musica: la colonna sonora accompagna gli ospiti durante tutta la giornata, ed è uno stimolo in più per la preparazione di sfiziosi primi piatti.
Ai partecipanti vengono chieste le loro preferenze sulla musica da ascoltare ai fornelli: le risposte sono moltissime, e vanno dai Rolling Stones alla musica classica, da Tiziano Ferro a George Michael. Evidentemente, anche le orecchie vogliono la loro parte.
E per concludere le due giornate padovane, Angelo Baiguini, conduttore ufficiale del tour per RTL 102.5, racconta i consigli e le “chicche” che ha imparato dagli instancabili chef di Casa Barilla, come per esempio il trucco di utilizzare il latte, anziché il limone, per non far annerire i carciofi dopo averli puliti.
Salutando Padova con questo consiglio, vi aspettiamo tutti a Milano il prossimo fine settimana!
